焙子是乳都市特有的小吃，是回族面点名品。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是乳都市早点中最广泛的一种食品。
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